wtorek, 18 września 2012

Makaron po chińsku

Ot, taka fałszywa chińszczyzna - ze spaghetti, marchewki i cebulki. Ale smaczna. :) Brakowało mi tylko większej ilości warzyw; następnym razem spróbuję coś jeszcze dorzucić.
Przepis za kuchnieorientu.pl.




Składniki (na ok. 2 porcje):
- ok. 250 g makaronu spaghetti (albo innego nitkowatego);
- 2 cebulki, najlepiej dymki razem ze szczypiorkiem;
- 1 duża marchew (u mnie kilka małych, za to prosto z ogródka :));
- 2 ząbki czosnku;
- trochę oleju do smażenia;
- 2 łyżki ciemnego sosu sojowego;
- 1 łyżka wina ryżowego (jeśli użyjecie zwykłego białego, też powinno być ok);
- 1 łyżeczka słodkiego sosu chili.

1. Makaron gotujemy jak opakowanie przykazało.
2. Cebulę kroimy w cienkie półplasterki, szczypiorek siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę, marchewkę kroimy w słupki.
3. Sos sojowy, wino ryżowe i sos chilli mieszamy na jednolity sos.
4. Na patelni (albo jeszcze lepiej w woku) podgrzewamy olej i wrzucamy na niego makaron. Smażymy ok. 4 minut, po czym dorzucamy warzywa. Smażymy kolejne pół minuty, cały czas na dużym ogniu. Po czym zdejmujemy zeń patelnię / wok, bo warzywa mają pozostać chrupiące.
5. Dodajemy sos, mieszamy, podajemy.

I tu ciekawostka. Mówi się, że do dań kuchni azjatyckiej pasują rieslingi, pasują gewürztraminery, a tymczasem okazuje się, że do takiego makaronu fajnie pije się zweigelt (o, tę czwóreczkę). Wniosek: fajnie eksperymentować z winem do obiadu, bo nawet jeśli wino nie podpasuje, można je przecież wypić po obiedzie... a jeśli podpasuje, to mamy frajdę. :)

3 komentarzy:

  1. bardzo bardzo lubię takie dania! mogłabym jeść codziennie.

    OdpowiedzUsuń
  2. Pycha :) Uwielbiam ten makaron i chyba będę musiała go sobie zrobić za jakiś czas... :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Great article. I read this article properly. This is one of the best posts. Thanks sharing this article
    Redbubble,Spreadshirt uk,teefury coupon,t shirt hell,threadless us
    Teespring coupon,Teepublic coupon,80stees coupon codes

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...